Susubao, thương hiệu bánh bao Thượng Hải đầu tiên tại Hà Nội, chính thức ra mắt vào tháng 5/2021 dưới sự sáng lập của Su Shenru. Với mục tiêu hàng đầu là mang đến cho thực khách Việt Nam trải nghiệm ẩm thực Thượng Hải đích thực, Susubao đặt chất lượng và trải nghiệm khách hàng lên trên hết.
Susubao chuyên phục vụ Sheng Jian Bao, một loại bánh bao chiên đặc trưng của Thượng Hải. Quá trình làm bánh bao tại Susubao được thực hiện hoàn toàn thủ công, từ bước nhào bột tay đến ủ tự nhiên. Điều này giúp đảm bảo độ mịn và đàn hồi lý tưởng cho từng chiếc bánh. Mỗi bánh bao được gói với 18-20 nếp gấp đều đặn, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tận tâm của người thợ lành nghề.
Để đảm bảo hương vị trọn vẹn cho thực khách, Susubao lựa chọn nguyên liệu tươi ngon từ các đơn vị uy tín. Kỹ thuật chiên – hấp chuẩn xác là một trong những điểm đặc biệt của Sheng Jian Bao tại Susubao. Bánh được đặt nhẹ vào chảo dầu vừa đủ để làm vàng giòn phần đế, sau đó thêm nước vào đúng thời điểm và điều chỉnh lửa để bánh chín đều.
Song song với việc mang đến những món ngon cho thực khách Việt, Susubao còn muốn kiến tạo trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng. Những món ăn khác và đồ uống tại Susubao đều sử dụng nguyên liệu chất lượng để đảm bảo mang đến trải nghiệm trọn vẹn. Đến nay, Susubao đã có 4 cơ sở tại hai thành phố lớn là Hà Nội và TP HCM.
Không gian của Susubao được thiết kế với mục tiêu kết nối hai nền ẩm thực, đưa thực khách từ những con phố quen thuộc ở Việt Nam đến các góc phố sôi động tại Thượng Hải (Trung Quốc). Ông Trần Huỳnh Thế Đông, đại diện Susubao, nhấn mạnh rằng giá trị đích thực nằm ở sự hài lòng của khách hàng. “Chúng tôi luôn nỗ lực để mỗi món ăn rời bếp là lời cam kết về chất lượng và sự tận tâm, đảm bảo thực khách nhận được những gì tốt nhất”. Với cam kết này, Susubao hy vọng sẽ tiếp tục mang đến những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho thực khách Việt Nam. Susubao đang trên hành trình khẳng định vị thế của mình trong lĩnh vực ẩm thực tại Việt Nam.
