Đặc sản Sơn La Kính Coong (Canh thịt thối) là món ăn văn hóa của người dân tộc Khơ Mú. Thịt thối làm từ phần dễ phân hủy của gia súc, treo trên gác bếp cho ruồi đẻ trứng, phân hủy tự nhiên. Món ăn có hương vị độc đáo từ thịt phân hủy và gia vị địa phương. Kính Coong thể hiện sự hiếu khách và trân trọng của gia chủ.
Xã Xuân Đài, một khu vực đặc biệt khó khăn với địa hình đa dạng, đang phát triển mạnh mẽ trong giai đoạn 2021-2025 với sự tăng trưởng kinh tế và giảm tỷ lệ hộ nghèo. Với tiềm năng du lịch từ Vườn Quốc gia Xuân Sơn và bản sắc văn hóa dân tộc, xã đầu tư vào hạ tầng và hỗ trợ phát triển kinh tế để trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn đến năm 2030.