Các doanh nghiệp tại TP.Đà Nẵng có nhu cầu tham gia hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm, liên hệ với Ban quản lý An toàn thực phẩm để được hỗ trợ và hướng dẫn đăng ký. Việc này giúp nâng cao hiệu quả giám sát chất lượng, minh bạch thông tin và trách nhiệm của doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm.
Cá quế – đặc sản với vị thơm nồng quế, hiện được nuôi thành công tại Hải Phòng, tràn ngập thị trường. Với đạm chất lượng và nhiều vitamin, khoáng chất, cá quế là lựa chọn lý tưởng cho mọi đối tượng, nhất là người lớn tuổi, trẻ em, phụ nữ có thai. Song, việc nuôi loại cá này không đơn giản, nó chỉ thích hợp sinh sản trong khoảng nhiệt độ nhất định, gây cạnh tranh cho người nuôi.
Cải xoong được CDC Mỹ công bố là loại rau tốt cho sức khỏe nhất thế giới nhưng cần chế biến và ăn đúng cách để tránh gây hại cho cơ thể, đặc biệt là gan do nguy cơ nhiễm sán lá gan khi sống dưới nước và bùn. Nấu chín kỹ cải xoong trước khi ăn và tránh ăn tái hoặc chần để giảm rủi ro.
6 loại thực phẩm không nên hâm nóng lại để tránh gây hại cho sức khỏe, bao gồm: nấm, hải sản, rau bina, trứng luộc lòng đào, súp Tremella và sữa.
“Du lịch mang theo thực phẩm: Tiết kiệm chi phí hay mất đi trải nghiệm?”
Thị trường thực phẩm “nhà làm” đang phát triển mạnh mẽ trong thời đại công nghệ số, với nhiều quảng cáo trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử. Tuy nhiên, vấn đề chất lượng và an toàn thực phẩm của các sản phẩm này vẫn còn nhiều lo ngại. Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng nên chọn mua thực phẩm tại các cơ sở uy tín, đã được cấp phép và chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Việt Nam có tỷ lệ nhiễm giun sán từ thực phẩm cao do thói quen ăn sống, tái và chưa nấu kỹ. Khoảng 33 triệu người có nguy cơ. Các món ăn như gan, lòng, phá lấu, tiết canh, cá sống, thịt tái, cua, tôm sống hoặc chưa nấu kỹ tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. Nếu nghi ngờ, hãy giữ bình tĩnh, theo dõi triệu chứng và đến cơ sở y tế để làm xét nghiệm.
Trước khi bão Wipha đổ bộ vào Trung Quốc, người dân tích trữ thực phẩm dẫn đến tình trạng thiếu hàng. Nhưng một loại rau là cần tây thì vẫn còn thừa, không ai mua. Sau đó, cư dân mạng chia sẻ lý do không thích loại rau này. Các chuyên gia giải thích, cần tây chứa nhiều nước nên không phù hợp để dự trữ trong mùa bão, do dễ bị héo hoặc úng và chảy nhớt.
Người dân Hà Nội tích trữ thực phẩm đề phòng mưa bão, khiến giá thực phẩm tăng nhẹ. Lượng khách tại các chợ và siêu thị tăng 30%, trong khi các doanh nghiệp đảm bảo hàng hóa cung ứng ổn định.