Dịch tả lợn châu Phi đang âm thầm lan rộng tại nhiều địa phương, đe dọa an toàn thực phẩm. Từ đầu năm, 386 ổ dịch đã xuất hiện, buộc phải tiêu hủy hơn 22.000 con lợn. Tình trạng mua bán lợn ốm, chết vẫn diễn ra, cảnh báo nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe cộng đồng.
Ăn tiết canh có thể gây hại cho sức khỏe và tính mạng do vi khuẩn, như trường hợp tại Thái Bình với 2 người tử vong và 3 người đang điều trị ở Hà Nội. Chính quyền đã tuyên truyền và giám sát để ngăn tái diễn. Đây là bài học về tác hại của vi khuẩn, vi rút từ thực phẩm sống, cần thay đổi thói quen ăn uống để bảo vệ sức khỏe.
Hàng giả, hàng lậu đe dọa doanh nghiệp và sức khỏe cộng đồng khi người tiêu dùng ưu tiên giá rẻ mà bỏ qua kiểm tra chất lượng. Để giải quyết vấn đề này cần nâng cao nhận thức người tiêu dùng, xử lý nghiêm vi phạm và dùng công nghệ truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
“Vấn đề thuốc giả và thực phẩm giả đang đe dọa sức khỏe cộng đồng. Để giải quyết vấn đề này, cần hoàn thiện cơ chế hậu kiểm, tăng cường năng lực kiểm nghiệm và có các giải pháp tăng cường quy định pháp luật.”
Việt Nam đang đối mặt với những thách thức trong quản lý an toàn thực phẩm do Luật An toàn thực phẩm hiện hành còn nhiều bất cập. Bộ Y tế đang soạn thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) với nhiều điểm mới nhằm tăng cường quản lý, cải thiện thủ tục hành chính, và đảm bảo an toàn sức khỏe cộng đồng. Những điểm mới bao gồm tăng cường kiểm tra sau sản xuất, minh bạch hóa trách nhiệm của các bên liên quan, quy định rõ ràng hơn về quảng cáo thực phẩm trực tuyến và tăng cường chế tài xử lý vi phạm.
Sự hiện diện của kháng sinh, hormone tăng trưởng và thực phẩm biến đổi gene trong thực phẩm, đặc biệt là sữa và thịt, đang gây lo ngại về sức khỏe cộng đồng. Trẻ em đặc biệt nhạy cảm với các chất này, do đó kiểm soát chúng trong thực phẩm dành cho trẻ em là rất quan trọng. Người tiêu dùng đang tìm kiếm sự tinh khiết trong lựa chọn thực phẩm, tránh các chất nhân tạo gây hại như hormone tăng trưởng, thực phẩm biến đổi gene và dư lượng kháng sinh. Nguồn gốc và phương pháp chăn nuôi ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sữa tươi, vì vậy người mua nên chú ý đến thông tin này khi lựa chọn sản phẩm.