Tổ tiên của khoai tây hiện đại là kết quả của sự giao lưu gene tự nhiên giữa cà chua hoang và họ hàng xa Etuberosum 9 triệu năm trước. Sự kiện này đã tạo ra loài thực vật mới có khả năng mọc củ, mở rộng và đa dạng hóa loài. Hai “người cha mẹ” chính đóng góp vào sự hình thành khoai tây với gene từ cà chua kích hoạt việc mọc củ và gene từ Etuberosum kiểm soát sự phát triển của thân và củ chứa tinh bột.
