Cải xoong được CDC Mỹ công bố là loại rau tốt cho sức khỏe nhất thế giới nhưng cần chế biến và ăn đúng cách để tránh gây hại cho cơ thể, đặc biệt là gan do nguy cơ nhiễm sán lá gan khi sống dưới nước và bùn. Nấu chín kỹ cải xoong trước khi ăn và tránh ăn tái hoặc chần để giảm rủi ro.
Các loại thực phẩm tự nhiên như hàu, cá béo, đậu nành edamame, quả óc chó, đậu lăng, sữa chua, ớt chuông đỏ, trứng, bông cải xanh và hạt bí ngô cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Xây dựng một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng với các thực phẩm này giúp đảm bảo cơ thể nhận đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.