Cá quế – đặc sản với vị thơm nồng quế, hiện được nuôi thành công tại Hải Phòng, tràn ngập thị trường. Với đạm chất lượng và nhiều vitamin, khoáng chất, cá quế là lựa chọn lý tưởng cho mọi đối tượng, nhất là người lớn tuổi, trẻ em, phụ nữ có thai. Song, việc nuôi loại cá này không đơn giản, nó chỉ thích hợp sinh sản trong khoảng nhiệt độ nhất định, gây cạnh tranh cho người nuôi.
