Ngộ độc thực phẩm – Thitruongonline.com

Hai người tử vong sau khi ăn phở lòng, cảnh báo nguy cơ từ thịt lợn chưa nấu chín

Linh — Mon, 08 Sep 2025 22:43:58 +0000

Hai trường hợp tử vong sau khi ăn món liên quan đến lòng lợn tại Hưng Yên đã gây ra sự quan tâm lớn trong cộng đồng. Ngày 15/7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế tỉnh Hưng Yên đã vào cuộc điều tra, xác minh vụ việc. Trước đó, Trung tâm y tế Quỳnh Phụ đã có báo cáo về Sở Y tế tỉnh Hưng Yên về việc hai người tử vong sau khi ăn các món liên quan tới lòng lợn tại xã Quỳnh An.

Cụ thể, hai trường hợp tử vong là ông T.V.D (51 tuổi) và ông N.D.T (55 tuổi), đều trú tại xã Quỳnh An. Ông D. đã ăn phở lòng tại một quán trong xã vào ngày 6/7, sau đó sốt cao, đau đầu và được đưa đến Bệnh viện Đa khoa Phụ Dực. Tình trạng ông D. không thuyên giảm, tiên lượng xấu hơn và được đưa về nhà, tử vong vào khoảng 15h ngày 8/7. Ông T. cũng ăn phở lòng tại quán trên, đến ngày 8/7, ông mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa và được đưa vào Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Đa khoa Quỳnh Phụ. Tình trạng ông T. diễn biến nặng, được đưa về nhà và tử vong vào trưa cùng ngày.

Ngoài hai ca tử vong, còn 4 trường hợp khác đang điều trị tại Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) và Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương. Cơ quan chức năng xác định có 17 người ăn các món liên quan tới lòng lợn tại 3 quán ăn ở thôn Đồng Kỷ và thôn An Vị (xã Quỳnh An) vào ngày 6/7.

Thạc sĩ, bác sĩ Đồng Phú Khiêm – Phó Giám đốc Trung tâm Hồi sức tích cực, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương – cho biết, bệnh liên cầu khuẩn lợn hiện chưa có vắc xin phòng ngừa. Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh có thể để lại những di chứng nặng nề như điếc, tổn thương thần kinh hoặc suy đa tạng. Để phòng ngừa, bác sĩ khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn tiết canh, lòng lợn hay bất kỳ sản phẩm nào từ thịt lợn chưa được nấu chín kỹ. Khi mua thịt, nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tránh thịt có màu sắc bất thường, dấu hiệu phù nề hoặc xuất huyết. Người tham gia giết mổ, chế biến thịt lợn cần đeo găng tay, khẩu trang và vệ sinh tay sạch sẽ sau khi tiếp xúc.

Các chuyên gia y tế cũng nhấn mạnh rằng việc ăn uống không an toàn có thể dẫn đến nhiều rủi ro sức khỏe. “Bệnh liên cầu khuẩn lợn là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, có thể gây tử vong nếu không được điều trị kịp thời. Chúng tôi kêu gọi người dân nâng cao cảnh giác và áp dụng các biện pháp phòng ngừa để bảo vệ sức khỏe của mình”, bác sĩ Khiêm nói.

Hiện tại, các cơ quan chức năng đang tiếp tục điều tra, xác minh nguyên nhân cụ thể của vụ việc. Đồng thời, người dân trong khu vực cũng được khuyến cáo tăng cường cảnh giác và thực hiện các biện pháp phòng ngừa để tránh lây nhiễm.

Ăn tiết canh, 2 người tử vong, nhiều người nghi nhiễm liên cầu khuẩn lợn

Linh — Mon, 08 Sep 2025 22:27:27 +0000

Ngày 15 tháng 7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế Hưng Yên đã tiến hành xác minh và làm rõ vụ việc liên quan đến một số người dân ăn tiết canh, lòng lợn tại thôn Đồng Kỷ, xã Quỳnh An, nghi ngờ nhiễm liên cầu khuẩn lợn, trong đó có 2 trường hợp tử vong.

Bệnh nhân mắc liên cầu khuẩn điều trị tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương

Thông tin từ TTXVN cho biết, cùng ngày, một đoàn công tác của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hưng Yên, Trạm Y tế xã Đông Hải và chính quyền xã Quỳnh An tiến hành xác minh thông tin. Họ cũng thực hiện việc truy xuất nguồn gốc cơ sở chăn nuôi, giết mổ nghi liên quan và tổ chức lấy mẫu kiểm nghiệm thực phẩm khi cần thiết.

Ông Bùi Văn Trường, Trưởng thôn Đồng Kỷ, cung cấp thông tin rằng vào ngày 5 và 6 tháng 7, có 17 người thuộc thôn An Vị và Đồng Kỷ đã ăn tiết canh tại 3 quán ăn gần nhau trong thôn. Sau đó, 6 người phải khám và điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Quỳnh Côi, Bệnh viện Đa khoa Thái Bình, Bệnh viện Bạch Mai và Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương.

Đáng chú ý, 2 người tử vong vào ngày 8 tháng 7 là ông T.V.D., 51 tuổi (trú thôn Đồng Kỷ), và ông N.D.T., 55 tuổi (trú thôn An Vị). Theo Trạm Y tế xã Đông Hải, ông D. có biểu hiện sốt cao, đau đầu từ tối 7 tháng 7, được đưa đi khám tại Bệnh viện Phụ Dực (Hưng Yên) nhưng tình trạng không cải thiện, sau đó được đưa về nhà và tử vong lúc 15 giờ ngày 8 tháng 7.

Còn ông T., sau khi ăn sáng tại một quán ăn ở thôn Đồng Kỷ ngày 6 tháng 7 và đi làm tại Hải Dương, đã có biểu hiện mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa vào ngày 8 tháng 7. Ông được đồng nghiệp đưa đi cấp cứu tại Bệnh viện Quỳnh Côi và tử vong trưa cùng ngày.

Nhân viên y tế xã đã phối hợp cùng công an giám sát và điều tra yếu tố dịch tễ liên quan đến các bữa ăn có tiết canh, lòng lợn tại khu vực thôn Đồng Kỷ. Đến 20 giờ ngày 14 tháng 7, Trạm Y tế Đông Hải nhận được thông báo từ Bệnh viện Bạch Mai về việc tiếp nhận 3 ca bệnh liên quan đến chùm ca nghi ngộ độc sau ăn tiết canh tại xã Quỳnh An. Một trong 3 bệnh nhân này đã được ra viện chiều 14 tháng 7 và tiếp tục theo dõi điều trị.

Cách nhận biết trứng hỏng, nguy cơ gây ngộ độc nếu vẫn sử dụng

Linh — Sun, 10 Aug 2025 13:27:28 +0000

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) vừa nâng mức cảnh báo đối với một chất tạo ngọt phổ biến đang bị thu hồi do lỗi nhãn mác. Quyết định này được đưa ra trong bối cảnh cơ quan chức năng đang nỗ lực cảnh báo người tiêu dùng về những rủi ro tiềm ẩn liên quan đến sản phẩm này.

Trước đó, nhiều sản phẩm đã bị thu hồi vì chứa các thành phần không được khai báo đầy đủ trên nhãn mác, gây ra mối lo ngại nghiêm trọng về vấn đề an toàn thực phẩm. FDA khẳng định rằng việc thu hồi này là cần thiết để bảo vệ người tiêu dùng và ngăn chặn những rủi ro có thể phát sinh từ việc sử dụng sản phẩm bị khiếm khuyết.

Người tiêu dùng được khuyến nghị nên kiểm tra kỹ lưỡng nhãn mác sản phẩm và tuân thủ các hướng dẫn từ cơ quan chức năng nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình. Cùng với đó, các cơ quan chức năng cũng đang tăng cường các biện pháp giám sát và kiểm tra chất lượng sản phẩm thực phẩm, với mục đích đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm trên thị trường đều đáp ứng tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.

Trong thời gian gần đây, đã có nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm được ghi nhận, nguyên nhân chủ yếu là do sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc hoặc những sản phẩm đã bị thu hồi. Điều này cho thấy sự cần thiết của việc nâng mức cảnh báo từ phía FDA, như một biện pháp chủ động để bảo vệ sức khỏe và sự an toàn của người tiêu dùng.

Thiếu hụt lithium trong não có thể làm tăng nguy cơ Alzheimer

Người tiêu dùng được khuyên nên chủ động và cảnh giác, tích cực tìm hiểu thông tin về các sản phẩm thực phẩm trước khi sử dụng, nhằm đảm bảo sự an toàn không chỉ cho bản thân mà còn cho gia đình. Sự phối hợp chặt chẽ giữa cơ quan chức năng và người tiêu dùng là chìa khóa quan trọng trong việc xây dựng một môi trường tiêu dùng an toàn và lành mạnh.

Cách nhận biết thịt nhiễm dịch tả lợn châu Phi

Hơn nữa, FDA và các cơ quan liên quan đang tiếp tục theo dõi tình hình và cập nhật thông tin về các sản phẩm bị ảnh hưởng. Người tiêu dùng có thể tham khảo trang web chính thức của FDA để nhận được những thông tin mới nhất và chính xác nhất về vụ việc.

21 người nghi ngộ độc thực phẩm tại Huế: 1 người cao tuổi rơi vào sốc nhiễm trùng

Linh — Wed, 30 Jul 2025 21:28:35 +0000

Số ca nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn giỗ tại phường Phong Dinh, TP Huế đã tăng lên 21 trường hợp. Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiếp nhận 2 bệnh nhân mới nhất vào sáng ngày 21/7, nâng tổng số trường hợp nghi bị ngộ độc thực phẩm lên 21 người. Các bệnh nhân này đều ăn tại một bữa giỗ tổ chức vào ngày 19/7 tại khu vực mở cửa mả thuộc tổ dân phố Mỹ Xuyên.

Đoàn kiểm tra của Sở Y tế và các đơn vị làm việc tại Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 để nắm bắt thông tin các ca bệnh, xác minh nguyên nhân nghi ngộ độc.

Trong số 21 bệnh nhân, trường hợp nặng nhất là bà N.T.L. (84 tuổi, trú phường Phong Dinh) bị sốc nhiễm trùng, vận mạch trung bình đang được theo dõi tại Khoa Hồi sức cấp cứu. 20 người còn lại có sức khỏe cơ bản ổn định.

Khẩn trương làm rõ nguyên nhân vụ nhiều người nhập viện sau khi ăn giỗ ở Huế- Ảnh 3.

Sở Y tế TP Huế đã khẩn trương triển khai các biện pháp xử lý và làm rõ nguyên nhân vụ việc. Đoàn kiểm tra của Sở đã tiến hành lấy 4 mẫu nguyên liệu thực phẩm gửi Viện Pasteur Nha Trang để tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Hộ kinh doanh tạm ngừng hoạt động cho đến khi có kết luận điều tra, xác minh.

Lãnh đạo Sở Y tế TP Huế cho biết, đang tiếp tục phối hợp với Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 để theo dõi sát diễn biến sức khỏe của các bệnh nhân, đồng thời thực hiện các bước chuyên môn nhằm xác định nguyên nhân và có biện pháp xử lý theo quy định.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè, Sở Y tế TP Huế đã có văn bản đề nghị các cơ quan, đơn vị chủ động triển khai các biện pháp cần thiết. Các đơn vị tăng cường công tác truyền thông, tuyên truyền kiến thức về an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm.

PGS.TS Trần Kiêm Hảo, Giám đốc Sở Y tế TP Huế yêu cầu các đơn vị tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong mùa hè. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng cần tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết bệnh hoặc không rõ nguyên nhân để chế biến, đảm bảo nguyên tắc ăn chín, uống chín, sử dụng nước sạch trong chế biến.