Cá cơm chứa nhiều dinh dưỡng nhưng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu bảo quản không tốt. Nguyên nhân là do histidin trong cá chuyển hóa thành histamin gây ngộ độc. Để đảm bảo an toàn, nên bảo quản cá ở nhiệt độ thấp và sử dụng trong thời gian ngắn.
Từ 1/7, sàn thương mại điện tử siết chặt kiểm soát, nhiều mặt hàng thực phẩm tự làm chuyển hướng sang mạng xã hội. Tôi cũng bán bánh bao, bánh gạo lứt homemade qua mạng, nhưng không có giấy tờ hợp lệ. Thực phẩm homemade tuy tươi ngon nhưng không đảm bảo an toàn vệ sinh, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc.