Genkan Vegan Chay là tiệm ăn và cà phê thuần chay tại Quảng Trị, do Nguyễn Thị Hoàng Lan sáng lập. Quán nhắm tới mục tiêu kinh doanh bền vững và có trách nhiệm, dù nhiều người cho rằng đồ chay khó ăn và thiếu chất dinh dưỡng. Genkan kết hợp giữa nhà hàng chay và không gian cà phê hiện đại, thân thiện, phục vụ người trẻ, dân văn phòng, người yêu sống xanh và người ăn chay trường. Nơi đây là không gian tĩnh lặng, thanh tịnh giúp khách hàng tìm lại sự cân bằng.
