Chất tạo ngọt nhân tạo erythritol có thể gây tổn thương hàng rào máu não, tăng nguy cơ đột quỵ. Nghiên cứu chỉ ra erythritol kích hoạt stress oxy hóa, suy giảm cơ chế tự vệ của cơ thể và ảnh hưởng đến lưu lượng máu não.
Chất tạo ngọt nhân tạo erythritol có thể gây tổn thương hàng rào máu não, tăng nguy cơ đột quỵ. Nghiên cứu chỉ ra erythritol kích hoạt stress oxy hóa, suy giảm cơ chế tự vệ của cơ thể và ảnh hưởng đến lưu lượng máu não.