Sở An toàn thực phẩm TP HCM yêu cầu kiểm tra sữa N. và công ty sản xuất sau phản ánh của người dân. Một phụ huynh lo ngại loại sữa này được dùng tại trường mầm non không đảm bảo an toàn. Sở sẽ tập trung vào tập huấn, xử lý ở từng khu vực, chú trọng khu công nghiệp, nhà máy thực phẩm và thực phẩm du lịch.
Việt Nam đang đối mặt với những thách thức trong quản lý an toàn thực phẩm do Luật An toàn thực phẩm hiện hành còn nhiều bất cập. Bộ Y tế đang soạn thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) với nhiều điểm mới nhằm tăng cường quản lý, cải thiện thủ tục hành chính, và đảm bảo an toàn sức khỏe cộng đồng. Những điểm mới bao gồm tăng cường kiểm tra sau sản xuất, minh bạch hóa trách nhiệm của các bên liên quan, quy định rõ ràng hơn về quảng cáo thực phẩm trực tuyến và tăng cường chế tài xử lý vi phạm.
Cá cơm chứa nhiều dinh dưỡng nhưng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu bảo quản không tốt. Nguyên nhân là do histidin trong cá chuyển hóa thành histamin gây ngộ độc. Để đảm bảo an toàn, nên bảo quản cá ở nhiệt độ thấp và sử dụng trong thời gian ngắn.
Sở An toàn thực phẩm TP.HCM là cơ quan chuyên môn giúp UBND TP.HCM quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, kiểm tra và xử lý vi phạm hành chính. Sở có nhiệm vụ thẩm định, cấp và quản lý các giấy phép, giấy chứng nhận về an toàn thực phẩm. Sở cũng cấp giấy chứng nhận lưu hành tự do cho sản phẩm thực phẩm xuất khẩu và thực hiện quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong các ngành công thương và nông nghiệp.
Luật An toàn thực phẩm sửa đổi đề xuất yêu cầu các cơ sở sản xuất thực phẩm cho trẻ dưới 36 tháng tuổi tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm bao gồm sản xuất, bảo quản, thiết bị, kiểm tra chất lượng và nhân sự. Các tiêu chuẩn có thể áp dụng gồm GMP, HACCP, ISO, IFS, BRC, FSSC hoặc tương đương để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm dành cho trẻ em.
Cách chọn thịt lợn sạch:
– Thịt có màu đỏ tự nhiên, phần mỡ trắng sáng
– Phần da không có đốm, vết khác thường.
– Không có mùi hôi, không có nốt bầm, xuất huyết, tai không tím.
– Mua ở cửa hàng uy tín, điều kiện bảo quản tốt, tránh mua thịt giá rẻ hay bán dạo.
Ngày 20/7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai đã kiểm tra đột xuất và phát hiện nhà hàng H.L2 vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Nhà hàng bị xử phạt 12 triệu đồng do bày bán thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ không đảm bảo vệ sinh và cống rãnh thoát nước thải bị ứ đọng.Trước đó, một hình ảnh về món ăn có một con côn trùng nghi là gián đã được đăng tải lên Facebook khi được phục vụ tại nhà hàng này.
Hàng giả và thực phẩm kém chất lượng đang tạo ra nhiều lỗ hổng trong quản lý chất lượng thực phẩm. Hiện tại, doanh nghiệp tự công bố và chịu trách nhiệm về tính an toàn của sản phẩm, dẫn đến nhiều sản phẩm không qua kiểm nghiệm vẫn được bán ra thị trường. Điều này tạo điều kiện cho doanh nghiệp vi phạm bằng cách giảm tỷ lệ hoạt chất,夸大công dụng và dẫn đến những vụ việc sữa giả quy mô lớn. Chính phủ đã ban hành Nghị quyết 205/NQ-CP nhằm tăng cường kiểm tra và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.
Thịt chua Mường Vang, đặc sản tại xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ, chế biến theo phương pháp truyền thống, nay đã trở thành sản phẩm OCOP, được bán trên nhiều thị trường. Các cơ sở như Lâm Tin và Tuấn Linh đang tích cực phát triển thương hiệu và cải thiện chất lượng, đảm bảo nguồn gốc và an toàn thực phẩm.
Sự hiện diện của kháng sinh, hormone tăng trưởng và thực phẩm biến đổi gene trong thực phẩm, đặc biệt là sữa và thịt, đang gây lo ngại về sức khỏe cộng đồng. Trẻ em đặc biệt nhạy cảm với các chất này, do đó kiểm soát chúng trong thực phẩm dành cho trẻ em là rất quan trọng. Người tiêu dùng đang tìm kiếm sự tinh khiết trong lựa chọn thực phẩm, tránh các chất nhân tạo gây hại như hormone tăng trưởng, thực phẩm biến đổi gene và dư lượng kháng sinh. Nguồn gốc và phương pháp chăn nuôi ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sữa tươi, vì vậy người mua nên chú ý đến thông tin này khi lựa chọn sản phẩm.
3 loại cá giá rẻ và phổ biến có nguy cơ gây ung thư nếu ăn thường xuyên. Để bảo vệ sức khỏe, hãy lựa chọn cá tươi với nguồn gốc rõ ràng và chế biến hợp lý.
Cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm gốc thực vật gặp khó khăn do thiếu hướng dẫn cụ thể trong Thông tư mới gây ra chậm trễ và ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động xuất khẩu của các doanh nghiệp. Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam đề nghị Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hỗ trợ tháo gỡ vướng mắc.
“Thaco Agri bán sầu riêng Monthong tại siêu thị Emart từ giữa tháng 7 đến tháng 8 với giá ưu đãi. Sầu riêng được trồng theo tiêu chuẩn Global Gap, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, trọng lượng 2,5-4,5 kg. Mỗi mùa vụ, Thaco Agri cung cấp 25-30 tấn.”