Ngày 16/7, Công an tỉnh Thanh Hóa thông báo rằng Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Thanh Hóa, phối hợp với Chi cục Quản lý thị trường tỉnh, đã phát hiện và thu giữ hơn 13 tấn chân gà không rõ nguồn gốc. Những sản phẩm này đang được ngâm trong hóa chất tẩy trắng tại một kho đông lạnh ở thành phố Sầm Sơn.

Cụ thể, lực lượng chức năng đã tiến hành kiểm tra đột xuất kho đông lạnh Thanh Bình, nằm tại khu vực Cảng Hới, phường Sầm Sơn. Tại đây, họ phát hiện Nguyễn Thị Diệu Hằng, 35 tuổi, trú tại phường Lê Chân, thành phố Hải Phòng, đang cùng công nhân sơ chế một lượng lớn chân gà đông lạnh. Điều đáng chú ý là nhóm này đã sử dụng hóa chất Interox ST50 (H₂O₂) để tẩy trắng chân gà, sau đó đưa vào cấp đông và phân phối ra thị trường làm thực phẩm.

Theo cơ quan chức năng, hóa chất Interox ST50 là một loại hóa chất công nghiệp chứa hydrogen peroxide (H₂O₂) nồng độ 50%. Thông thường, nó được sử dụng trong xử lý nước thải, tẩy trắng giấy, vải, và không được phép sử dụng trong thực phẩm. Việc lạm dụng hóa chất này để tẩy trắng thực phẩm có thể gây bỏng niêm mạc, tổn thương hệ tiêu hóa, phá hủy gan, thận và làm tăng nguy cơ ung thư do dư lượng oxy hóa mạnh còn tồn lưu trong thực phẩm.

Hiện tại, lô chân gà hơn 13 tấn đã bị thu giữ. Cơ quan chức năng đang lấy mẫu kiểm nghiệm để làm căn cứ xử lý vụ việc. Thông tin này đã gây ra sự quan tâm lớn từ cộng đồng, đặc biệt là về vấn đề an toàn thực phẩm và việc ngăn chặn các hành vi lạm dụng hóa chất trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm.

https://www.vietnamnet.vn/

Cơ quan chức năng đang điều tra và có biện pháp xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật. Người dân cần nâng cao ý thức và kiến thức về an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình trước những thực phẩm không an toàn. Thanh Hóa đang tích cực triển khai các biện pháp nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn các hành vi vi phạm trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm.

Trong thời gian tới, cơ quan chức năng sẽ tiếp tục tăng cường công tác kiểm tra, giám sát nhằm phát hiện và xử lý kịp thời các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm. Đồng thời, người dân cũng cần cảnh giác và lên án những hành vi sản xuất và kinh doanh thực phẩm không an toàn.

Ngày 15/7, trao đổi với PV VietNamNet, đại diện UBND phường Hòa Xuân (TP Đà Nẵng) đã cung cấp thông tin về kết quả kiểm nghiệm mẫu bún đổi màu đỏ bất thường tại địa phương. Theo đó, kết quả kiểm nghiệm cho thấy chỉ số vi sinh trong mẫu bún không vượt quá ngưỡng cho phép, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Ngoài ra, cơ quan chức năng cũng không phát hiện ra hàn the trong mẫu bún này. Quá trình kiểm tra và xác minh cũng không tìm thấy các chất hóa học độc hại trong bún. Nguyên nhân dẫn đến việc bún đổi màu được xác định là do quá trình vi sinh tương tác với môi trường bên ngoài, đặc biệt là điều kiện bảo quản không đảm bảo.

Về việc xử lý cơ sở bán bún, đại diện UBND phường Hòa Xuân cho biết sẽ tập trung vào việc giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực. Hiện, UBND phường đang tiếp tục làm việc với cơ sở bán bún để yêu cầu bổ sung đầy đủ thủ tục pháp lý. Việc cho phép kinh doanh trở lại sẽ được quyết định sau khi có ý kiến chỉ đạo từ lãnh đạo cấp trên.

Trước đó, vào ngày 7/7, bà Võ Thị Loan đã phản ánh đến PV VietNamNet về hiện tượng bún đổi màu. Bà Loan cho biết đã mua bún tại chợ Hòa Châu (phường Hòa Xuân) vào sáng 6/7. Phần bún chưa sử dụng được để trong rổ nhựa, nơi khô thoáng. Tuy nhiên, đến khoảng 21h tối cùng ngày, bà phát hiện nhiều sợi bún chuyển sang màu đỏ, mềm và hơi ướt. Đến sáng 7/7, toàn bộ phần bún còn lại đều đổi màu. Đáng chú ý, khi thả bún vào nước lọc, nước cũng đổi màu đỏ.

Qua sự việc này, người dân tại Đà Nẵng cần đặc biệt chú ý đến vấn đề an toàn thực phẩm, cũng như cơ quan chức năng tích cực kiểm tra các cơ sở kinh doanh để đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng. Mọi thông tin liên quan đến sự việc sẽ được cập nhật thêm khi có thông tin chính thức từ cơ quan chức năng.

https://vietnamnet.vn

Công ty TNHH New Hope Vĩnh Long, một thành viên của Tập đoàn New Hope, vừa tổ chức Hội nghị khách hàng tại tỉnh Vĩnh Long. Sự kiện này đã thu hút đông đảo đại biểu, khách mời, cũng như các đại lý và khách hàng của công ty. Hội nghị nhằm mục đích giới thiệu những đổi mới trong lĩnh vực sản xuất thức ăn thủy sản của New Hope Vĩnh Long, đồng thời cam kết về chất lượng và dịch vụ của công ty.

Phát biểu khai mạc hội nghị, ông Vạn Tiến, Tổng Giám đốc New Hope Vĩnh Long, đã thay mặt công ty gửi lời cảm ơn đến sự tham gia của các đại biểu và khách mời, cũng như sự tin tưởng của các đại lý và khách hàng. Ông nhấn mạnh rằng New Hope Vĩnh Long là một phần quan trọng của Tập đoàn New Hope, với hơn 40 năm kinh nghiệm trong nghiên cứu, phát triển, sản xuất và kinh doanh thức ăn thủy sản. Công ty tập trung vào việc áp dụng công nghệ sản xuất hiện đại và sở hữu đội ngũ nhân tài để cung cấp các sản phẩm chất lượng cao.

Quá trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt là một phần quan trọng trong hoạt động sản xuất của New Hope Vĩnh Long. Công ty bắt đầu bằng việc kiểm tra nghiêm ngặt nguyên liệu đầu vào. Các nguyên liệu này sẽ được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi được nhập vào kho. Không chỉ vậy, thức ăn thành phẩm cũng được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi được đưa ra thị trường. Điều này đảm bảo rằng mọi sản phẩm mang thương hiệu New Hope Vĩnh Long đều đáp ứng được các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.

Ông Trần Hải Hoa, Tổng Giám đốc kinh doanh Thủy sản BU của Tập đoàn New Hope, đã chia sẻ về lịch sử và sự phát triển của tập đoàn. Thành lập vào năm 1982, New Hope đã vươn lên trở thành một trong những tập đoàn hàng đầu về sản xuất thức ăn chăn nuôi. Tính đến năm 2024, tổng sản lượng của tập đoàn đã đạt trên 26 triệu tấn, khẳng định vị thế của New Hope trên thị trường.

Trong khuôn khổ hội nghị, ông Triệu Bằng Phi, Giám đốc công thức của New Hope Vĩnh Long, đã giới thiệu về những đặc điểm và nguyên lý tạo nên công thức đặc thù của thức ăn tôm New Hope Vĩnh Long. Các sản phẩm của công ty được nghiên cứu và phát triển để cung cấp sự cân đối dinh dưỡng toàn diện, giúp tôm phát triển nhanh và đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng theo từng giai đoạn.

Song song với việc giới thiệu sản phẩm, hội nghị cũng là cơ hội để New Hope Vĩnh Long kết hợp với các chuyên gia về thuốc thủy sản và hơn 30 Tinh Anh Thủy Sản New Hope Hải Ngoại chia sẻ kinh nghiệm và giải pháp nuôi tôm khỏe, giảm thiểu bệnh tật. Điều này nhằm tạo ra môi trường nuôi hiệu quả và bền vững cho người chăn nuôi.

Các khách hàng tham dự hội nghị đã có cơ hội tìm hiểu rõ ràng về sản phẩm và đưa ra lựa chọn tin tưởng, tiến hành đặt hàng. Không chỉ vậy, hội nghị cũng kết thúc với việc trao giải thưởng hấp dẫn cho các khách hàng. Đại lý Trần Văn Thoại là người may mắn nhất trúng giải đặc biệt, sở hữu chiếc ô tô VF3.

Thông qua Hội nghị khách hàng, New Hope Vĩnh Long tái khẳng định cam kết của mình đối với chất lượng và đổi mới trong sản xuất thức ăn thủy sản. Công ty nhấn mạnh rằng việc lấy khoa học kỹ thuật làm nền tảng, chất lượng là sinh mệnh, và kiên trì theo đuổi sản xuất ra những sản phẩm ngày càng hoàn hảo hơn. Thành công của khách hàng chính là niềm hạnh phúc to lớn đối với New Hope Vĩnh Long.

New Hope Vĩnh Long kỳ vọng rằng thông qua các hoạt động như thế này, công ty có thể tiếp tục duy trì mối quan hệ chặt chẽ với khách hàng và đối tác, đồng thời đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành thủy sản Việt Nam.

Trò chơi ‘xé túi mù’ thực phẩm đang trở thành một xu hướng trong giới trẻ, tuy nhiên ẩn sâu bên trong là những nguy cơ tiềm ẩn về an toàn thực phẩm. Hình thức mua hàng này khác biệt với mua hàng truyền thống, ở chỗ người mua sẽ không được biết sản phẩm bên trong túi cho đến khi người bán ‘xé’ túi. Điều này vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc kiểm soát đầu vào của thực phẩm, khiến người tiêu dùng không có thông tin về thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và cơ sở sản xuất.

Theo các chuyên gia, trò chơi này đang khai thác rất tốt yếu tố tâm lý và hành vi của người trẻ, tạo cảm giác hồi hộp và kích thích thần kinh khi chờ đợi những điều bất ngờ. Tuy nhiên, đây cũng là cách để người bán hàng tận dụng livestream để tạo hiệu ứng đám đông, kết hợp kỹ thuật thao túng tâm lý để khiến người xem dễ mất khả năng cân nhắc lý trí, dẫn tới mua hàng trong trạng thái hưng phấn nhất thời.

Về góc độ an toàn thực phẩm, bán thực phẩm qua trò chơi ‘xé túi mù’ đã và đang vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc kiểm soát đầu vào của thực phẩm. Người tiêu dùng không được cung cấp thông tin tối thiểu về sản phẩm như thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, đơn vị sản xuất – những yếu tố bắt buộc để đánh giá mức độ an toàn. Những mặt hàng này có thể là hàng lậu, hàng xách tay trôi nổi không được phép lưu hành hợp pháp, tiềm ẩn nguy cơ gây hại đến sức khỏe.

Tổ chức Y tế và các chuyên gia cảnh báo, việc tiêu dùng những sản phẩm ngẫu nhiên không được phép như vậy là nguy hiểm với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là với trẻ em và những người có hệ tiêu hóa yếu. Người dùng có thể bị ngộ độc cấp tính do vi khuẩn, nấm mốc hay độc tố sinh học từ thực phẩm đã biến chất. Về dài hạn, có thể tích lũy độc tố như kim loại nặng, những phụ gia không kiểm soát, gây tổn thương lên gan, thận và hệ miễn dịch của chúng ta, ảnh hưởng đến sinh sản hoặc tăng nguy cơ ung thư nếu sử dụng thường xuyên những sản phẩm có chứa chất cấm.

Trong bối cảnh trò chơi ‘xé túi mù’ đang trở nên phổ biến, người tiêu dùng cần phải cảnh giác và yêu cầu người bán cung cấp thông tin rõ ràng về sản phẩm. Đồng thời, cơ quan chức năng cần có những biện pháp kiểm soát và quản lý chặt chẽ để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Một trường hợp令人 sốc vừa được ghi nhận tại Đà Nẵng khi một du khách phản ánh về việc phát hiện dòi bò trong bánh mì của một thương hiệu lớn. Sự việc đã được chính quyền địa phương nhanh chóng kiểm tra và xác minh.

Vào ngày 16-7, UBND phường An Hải, TP Đà Nẵng đã cử cán bộ để kiểm tra và xác minh thông tin về việc dòi xuất hiện trong bánh mì của một thương hiệu nổi tiếng trên địa bàn. Trước đó, trên mạng xã hội đã lan truyền một đoạn clip ghi lại cảnh một ổ hamburger đang ăn dở, với dòi bò lúc nhúc bên trong.

Đoạn clip này cho thấy phần bánh mì hamburger đã được ăn một phần thì người dùng phát hiện nhiều dòi bò lúc nhúc quanh lát cà chua. Người quay clip cho biết ổ bánh mì hamburger được mua tại cửa hàng bánh mì B.H. trên đường Nguyễn Văn Thoại, phường An Hải, thành phố Đà Nẵng vào sáng 16-7.

Trao đổi với Tuổi Trẻ Online, đại diện Ban quản lý an toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng cho biết đã tiếp nhận thông tin trên và đang phối hợp với lực lượng chức năng phường An Hải để kiểm tra và xác minh phản ánh của du khách.

UBND phường An Hải cũng cho biết đã làm việc với cửa hàng để xác minh thông tin trên, bao gồm việc kiểm tra các loại giấy tờ như giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, cũng như khu vực chế biến, bảo quản và nơi lưu mẫu.

Phường cũng sẽ làm việc với người phản ánh thông tin để làm rõ phản ánh và các yêu cầu liên quan, đồng thời trích xuất camera để làm rõ thời điểm sự việc. Đây là một thương hiệu bánh mì lớn ở Đà Nẵng với nhiều chi nhánh ở khắp thành phố.

Sự việc này một lần nữa đặt vấn đề an toàn thực phẩm lên hàng đầu, đòi hỏi sự quan tâm và vào cuộc của các cơ quan chức năng.

Việc đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của các cơ quan chức năng mà còn là của cả cộng đồng. Mọi người cần nâng cao ý thức và kiến thức về an toàn thực phẩm để có thể tự bảo vệ mình và gia đình.

Hiện tại, vụ việc đang được cơ quan chức năng tiếp tục điều tra và làm rõ. Chúng ta sẽ tiếp tục theo dõi và cập nhật thông tin về sự việc này.

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM sẽ tổ chức chương trình tập huấn trực tuyến chuyên sâu về an toàn thực phẩm dành cho cán bộ phụ trách tại 167 phường, xã và 1 đặc khu, bắt đầu từ ngày 15 đến 31-7. Các buổi tập huấn sẽ được truyền trực tiếp thông qua nền tảng Zoom từ trụ sở của Sở An toàn thực phẩm đến 168 điểm cầu trên địa bàn thành phố.

Chương trình tập huấn sẽ tập trung vào việc cập nhật hệ thống văn bản pháp luật mới nhất liên quan đến an toàn thực phẩm, hướng dẫn chi tiết về quy trình cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, cũng như các quy định về quản lý quảng cáo thực phẩm và triển khai đề án truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Những nội dung này sẽ giúp cán bộ phụ trách tại các phường, xã và đặc khu nắm rõ và triển khai hiệu quả các công tác liên quan đến an toàn thực phẩm tại địa phương.

Bên cạnh chương trình tập huấn trực tuyến, Sở An toàn thực phẩm cũng phối hợp chặt chẽ với Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM để tổ chức các lớp tập huấn trực tiếp dành cho lãnh đạo và cán bộ y tế tại các trường học. Mục tiêu của các lớp tập huấn này là nâng cao nhận thức và năng lực cho đội ngũ cán bộ trong việc quản lý và đảm bảo an toàn thực phẩm trong môi trường giáo dục.

Ngoài ra, ngành quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM cũng sẽ tổ chức các chương trình tập huấn riêng dành cho lực lượng chế biến thực phẩm tại các bếp ăn và căng tin trong khu vực ký túc xá và khu đô thị Đại học Quốc gia TP.HCM. Qua đó, cơ quan chức năng mong muốn tăng cường kiến thức an toàn thực phẩm, cũng như kỹ năng chế biến thực phẩm an toàn cho nhân viên, góp phần bảo vệ sức khỏe cho sinh viên và người dân trong cộng đồng.

Ban quản lý An toàn thực phẩm TP.Đà Nẵng thông báo về việc triển khai và vận hành hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm cho các doanh nghiệp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố. Thông báo này nhắm tới việc duy trì và mở rộng hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm trên toàn địa bàn, đồng thời tăng cường giám sát và quản lý chất lượng an toàn thực phẩm gắn liền với truy xuất nguồn gốc.

Theo đó, việc triển khai hệ thống này nhằm nâng cao tính minh bạch thông tin hàng hóa và trách nhiệm của các doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh và chế biến thực phẩm. Bằng cách tham gia hệ thống, các doanh nghiệp sẽ phải cam kết thực hiện vận hành hệ thống và phối hợp với các đơn vị liên quan trong quá trình kiểm tra, giám sát và đánh giá.

Các doanh nghiệp có nhu cầu tham gia hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm có thể liên hệ với Ban quản lý An toàn thực phẩm để được hỗ trợ và hướng dẫn đăng ký tham gia. Địa điểm tiếp nhận và hỗ trợอยู่ที่ 12 Bạch Đằng, phường Hải Châu, thành phố Đà Nẵng. Ngoài ra, các thắc mắc có thể được giải đáp qua điện thoại tại số 02363.562.024 hoặc thông qua chuyên viên Lê Thị Thu Hiền với số điện thoại 0948800542.

Việc tham gia hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm không chỉ giúp các doanh nghiệp tăng cường uy tín và niềm tin với người tiêu dùng mà còn đóng góp vào công tác quản lý và đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Đà Nẵng. Thông qua hệ thống này, người tiêu dùng có thể dễ dàng truy vết nguồn gốc của sản phẩm, từ đó có thể yên tâm hơn khi lựa chọn các sản phẩm thực phẩm trên thị trường.

Như vậy, việc triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại Đà Nẵng là một bước tiến quan trọng trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và tăng cường minh bạch thông tin cho người tiêu dùng. Các doanh nghiệp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố nên積極 tham gia hệ thống này để cùng nâng cao chất lượng và uy tín của sản phẩm, cũng như đóng góp vào sự phát triển bền vững của thị trường thực phẩm địa phương.

Trường hợp 13 tấn chân gà bị phát hiện ngâm hóa chất tại Thanh Hóa đã gây ra mối lo ngại lớn trong dư luận về vấn đề an toàn thực phẩm cũng như đặt ra nhiều câu hỏi về đạo đức kinh doanh trong ngành sản xuất và chế biến thực phẩm hiện nay.

Thông tin ban đầu cho thấy, lực lượng chức năng đã phát hiện và tạm giữ 13 tấn chân gà, trong đó có 6,6 tấn chưa được ngâm chất tẩy trắng và 6,9 tấn đã bị ngâm hóa chất Interox ST50 (H2O2). Ngoài ra, nhiều can hóa chất, bao gồm cả những can đã qua sử dụng, cũng được tìm thấy tại hiện trường. Vi phạm này không chỉ liên quan đến việc không rõ nguồn gốc xuất xứ mà còn nghiêm trọng hơn khi các cơ sở sử dụng hóa chất công nghiệp để tẩy trắng và bảo quản thực phẩm.

Các chuyên gia về công nghệ thực phẩm đã lên tiếng cảnh báo về việc sử dụng những hóa chất không được kiểm định và không có ngưỡng an toàn có thể gây ra những tổn thương nghiêm trọng cho gan, thận, hệ miễn dịch, rối loạn nội tiết và thậm chí là nguy cơ ung thư. Thực phẩm không chỉ đơn thuần là hàng hóa mà còn là thứ trực tiếp đi vào cơ thể con người, ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng của người tiêu dùng.

Kinh doanh thực phẩm là một ngành có lợi nhuận cao, nhưng điều này không nên dẫn đến việc các doanh nghiệp và cá nhân sẵn sàng hy sinh đạo đức kinh doanh và an toàn thực phẩm vì lợi nhuận. Vụ việc này là một minh chứng rõ nét cho tình trạng trên, khi chủ cơ sở đã sử dụng hóa chất công nghiệp không rõ nguồn gốc để xử lý thực phẩm và tiêu thụ trên thị trường. May mắn là vụ việc đã được phát hiện trước khi những sản phẩm này được bày bán rộng rãi.

Để ngăn chặn những vi phạm tương tự, cần có sự phối hợp và vào cuộc tích cực của cả xã hội. Điều này bao gồm việc giáo dục đạo đức kinh doanh, tăng cường thanh tra và kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm, xử lý nghiêm minh các trường hợp vi phạm, và tuyên truyền giáo dục người tiêu dùng về cách lựa chọn thực phẩm an toàn.

Mới đây, Nhà nước đã sửa đổi Bộ luật Hình sự 2015 để nâng mức hình phạt tù và hình phạt tiền đối với các tội danh liên quan đến an toàn thực phẩm, trong đó có Tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (Điều 317). Những bước điều chỉnh này được đánh giá là quan trọng trong việc đáp ứng yêu cầu đấu tranh phòng, chống tội phạm trong bối cảnh mới.

Trong tương lai, cần có những giải pháp đồng bộ và quyết liệt hơn để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và đưa ra hình phạt thích đáng cho những hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, từ đó nâng cao ý thức và trách nhiệm của các doanh nghiệp và cá nhân trong ngành sản xuất và chế biến thực phẩm.

Chợ nông sản thường được xem là điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm các loại nông sản tươi ngon, đặc biệt trong mùa hè. Tuy nhiên, không phải tất cả các sản phẩm được bày bán tại đây đều đảm bảo tươi ngon, địa phương hoặc được trồng cẩn thận như hình ảnh bề ngoài.

Để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng, người tiêu dùng cần lưu ý một số dấu hiệu đáng ngờ. Một trong số đó là sự xuất hiện của các mặt hàng trái mùa. Nông sản địa phương thường có khoảng thời gian tươi ngon hạn chế trong năm, do đó nếu thấy dâu tây vào tháng 12 hoặc cà chua vào tháng 2, có thể người bán không tự trồng sản phẩm và không minh bạch về nguồn gốc.

Ngoài ra, nông sản trông quá hoàn hảo cũng là một dấu hiệu đáng ngờ. Những sản phẩm có vẻ ngoài bóng loáng, không tì vết và đồng đều có thể đã được mua buôn để bán lại. Thay vào đó, người tiêu dùng nên tìm kiếm các dấu hiệu cho thấy sản phẩm đã được hái tươi, như màu sắc không đồng đều, một chút đất hoặc quả dâu tây không đối xứng.

Nguồn gốc không rõ ràng cũng là một vấn đề cần quan tâm. Nếu người bán hàng không thể cung cấp thông tin rõ ràng về nguồn gốc và cách thức trồng trọt của sản phẩm, điều đó có thể gióng lên hồi chuông cảnh báo về chất lượng và an toàn của sản phẩm.

Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng cần cẩn thận với các tuyên bố gây hiểu lầm về ‘hữu cơ’. Chỉ khi sản phẩm được chứng nhận, kiểm tra và có lệ phí, mới được phép sử dụng thuật ngữ này. Điều này giúp đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn.

Cuối cùng, nếu gian hàng của người bán trông giống một cửa hàng tạp hóa mini hơn là một trang trại nhỏ, với quá nhiều loại sản phẩm khác nhau, có thể họ đang dự trữ từ các nhà phân phối bán buôn thay vì thu hoạch từ chính ruộng của mình. Điều này có thể ảnh hưởng đến độ tươi ngon và chất lượng của sản phẩm.

Bằng cách chú ý đến những dấu hiệu này, người tiêu dùng có thể đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Việc trở thành người mua thông minh không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe của bản thân mà còn hỗ trợ các nông dân địa phương sản xuất và kinh doanh một cách minh bạch và bền vững.

Ẩm thực Việt Nam vốn nổi tiếng với sự đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, không phải món ăn nào cũng an toàn. Một số món ăn được ưa chuộng lại tiềm ẩn nguy cơ chứa vi khuẩn và ký sinh trùng, có thể gây hại cho sức khỏe nếu không được chế biến đúng cách.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, đã cảnh báo về nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm trong các món ăn quen thuộc của người Việt. Theo ông, nhiều món ăn truyền thống, dù thơm ngon và mang ý nghĩa văn hóa, lại dễ trở thành ‘ổ vi khuẩn’ nếu không được chế biến, bảo quản đúng cách.

Những vi khuẩn và ký sinh trùng như E. coli, Salmonella, sán lá gan hay sán dây có thể xâm nhập vào cơ thể qua thực phẩm, gây ra các bệnh lý nguy hiểm, từ tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm cho đến các bệnh ký sinh trùng mãn tính. Nguồn gốc thực phẩm là yếu tố quan trọng giúp đảm bảo sức khỏe người dùng. Nhiều loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau củ không được kiểm dịch kỹ lưỡng hoặc bị nhiễm bẩn từ môi trường, nước tưới, hoặc quá trình vận chuyển.

Đặc biệt, các món ăn sử dụng nguyên liệu sống hoặc tái, như tiết canh, gỏi cá hay rau sống đều có nguy cơ cao chứa vi khuẩn và ký sinh trùng. Tiết canh là món ăn truyền thống được làm từ huyết tươi của gia súc, gia cầm (thường là vịt, lợn, dê) trộn với các nguyên liệu như thịt, sụn, và gia vị. Mặc dù là món khoái khẩu của nhiều người, tiết canh là một trong những món ăn có nguy cơ nhiễm khuẩn và ký sinh trùng cao nhất.

Huyết tươi không qua xử lý nhiệt có thể chứa vi khuẩn Streptococcus suis (liên cầu lợn), Salmonella, hoặc ký sinh trùng như sán dây, sán lá. Gỏi cá, đặc biệt là gỏi cá nhệch hoặc gỏi cá hồi, là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, nếu cá không được xử lý đúng cách, món gỏi có thể chứa sán lá gan (Clonorchis sinensis), sán dây hoặc các vi khuẩn như Vibrio parahaemolyticus.

Để giảm nguy cơ, mọi người cần đảm bảo cá được nuôi trong môi trường sạch, đông lạnh ở nhiệt độ thấp trước khi chế biến để tiêu diệt ký sinh trùng. Rau sống là thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt. Dù mang lại cảm giác tươi mát và bổ sung chất xơ, rau sống lại dễ bị nhiễm khuẩn nếu không được rửa sạch.

Người tiêu dùng nên ngâm rau trong nước muối loãng, rửa nhiều lần dưới vòi nước sạch, và ưu tiên mua rau từ các nguồn cung cấp uy tín. Nem chua, món ăn vặt phổ biến được làm từ thịt lợn sống lên men, là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Quá trình lên men tự nhiên có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại như Listeria monocytogenes phát triển nếu không được kiểm soát chặt chẽ.

Để an toàn, người tiêu dùng nên chọn nem chua từ các cơ sở sản xuất uy tín, có giấy phép kiểm định, và bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ lạnh để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Thịt tái là một trong những món ăn được yêu thích tại Việt Nam. Tuy nhiên, việc nhúng thịt và các nguyên liệu khác trong nước lẩu chưa đủ thời gian để chín kỹ có thể dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và ký sinh trùng chưa được tiêu diệt.

Thực phẩm sống, đặc biệt là thịt, nếu không được nấu chín đúng cách có thể chứa các vi khuẩn nguy hiểm như Salmonella và Listeria hoặc các ký sinh trùng như ấu trùng giun xoắn và sán dây. Để giảm thiểu rủi ro gặp các vấn đề sức khỏe khi ăn uống, PGS Thịnh khuyến cáo người tiêu dùng nên chọn nguyên liệu từ nguồn uy tín, đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến và nấu chín kỹ trước khi ăn.

Mọi người cần rửa sạch thực phẩm, đặc biệt là rau củ, bằng nước muối loãng hoặc các dung dịch vệ sinh chuyên dụng. Ngoài ra, việc bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp và không để thức ăn quá lâu cũng là cách để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và ký sinh trùng.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa bị chấn chỉnh sau khi 18 cán bộ bị khởi tố vì cáo buộc nhận hối lộ hàng trăm tỉ đồng để cấp khống cho 10.000 giấy tiếp nhận hồ sơ đăng ký công bố sản phẩm cho một số công ty tại Hà Nội và các tỉnh thành. Đây không phải là vụ việc đầu tiên liên quan đến sai phạm về an toàn thực phẩm tại Cục này.

Trước đó, vào giữa tháng 5, cảnh sát điều tra đã bắt 5 cán bộ của Cục An toàn thực phẩm vì nhận tiền ‘bôi trơn’ của doanh nghiệp trong việc thẩm định, hậu kiểm và cấp phép công bố sản phẩm cho thực phẩm chức năng giả với số lượng lớn. Hai vụ việc này đã gây xôn xao dư luận và đặt ra nhiều câu hỏi về năng lực và đạo đức của các cán bộ phụ trách an toàn thực phẩm.

Cục An toàn thực phẩm là cơ quan trực thuộc Bộ Y tế, có nhiệm vụ quản lý nhà nước về vệ sinh, an toàn thực phẩm, cấp phép lưu hành các nhóm sản phẩm như thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt; sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi… Việc thẩm định hồ sơ, cấp đăng ký công bố sản phẩm buộc phải tuân thủ quy định pháp luật, quy trình và cả vấn đề đạo đức.

Trong hai vụ việc trên, chính một số cán bộ ở Cục An toàn thực phẩm, theo cáo giác, đã ‘bùa’ tài liệu để hồ sơ của các doanh nghiệp từ không đạt thành đạt chất lượng. Điều đáng nói là cả hai vụ sai phạm về an toàn thực phẩm bị điều tra ở Cục An toàn thực phẩm đều có tên ông Nguyễn Thanh Phong, nguyên cục trưởng cục này.

Nhìn lại hàng dài danh sách những ‘con sâu’ qua hai lần khởi tố cho thấy có không ít nhân sự ở cơ quan ‘đầu não’ về việc giữ gìn và đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả nước là Cục An toàn thực phẩm thật sự có vấn đề. Nếu đúng như cáo buộc thì đó là thay vì đồng lòng thực hiện chức năng nhiệm vụ của đơn vị có trọng trách bảo vệ sức khỏe người dân, lại ‘đồng lòng bắt tay’ có tổ chức, cùng nhau sử dụng quyền năng của mình để kiếm lợi bất chính.

Lãnh đạo Bộ Y tế cho hay đã có phương án bổ nhiệm nhân sự và chỉ đạo để không làm gián đoạn công việc chuyên môn của Cục An toàn thực phẩm sau khi vụ việc bê bối xảy ra. Vấn đề là làm sao lấy lại niềm tin của người tiêu dùng?

Rõ ràng là cần có rất nhiều giải pháp để ‘xốc’ lại Cục An toàn thực phẩm. Đó là cần một cơ chế giám sát nghiêm cẩn, không tạo kẽ hở cho cán bộ có thể lợi dụng quyền hạn. Cần ‘xốc’ lại Cục An toàn thực phẩm, việc ‘xốc’ lại không đến từ số lượng nhân sự mới hay kiện toàn bộ máy, mà ở chất lượng cán bộ, cán bộ phải ‘học thuộc bài, làm đúng việc’, phải thực sự trong sáng, đặt đạo đức công vụ lên hàng đầu.

Ngoài ra cần cải thiện, rà soát quy trình cấp chứng nhận an toàn thực phẩm; minh bạch hơn quy trình cấp phép và hậu kiểm. Cần có cơ quan độc lập trong thanh tra giám sát nội bộ và xử lý vi phạm cán bộ; xây dựng một hệ thống pháp luật chuyên ngành về thực phẩm chặt hơn; tăng vai trò giám sát của báo chí và người tiêu dùng.

Khi mọi biện pháp, nhiều trách nhiệm được nhìn nhận lại nghiêm túc trước ‘tảng băng’ tồn tại lâu năm thì khi đó môi trường thực phẩm an toàn và niềm tin của người dân mới được xây dựng lại. 23 cán bộ ở Cục An toàn thực phẩm bị khởi tố, nhiều khâu chuyên môn bị ‘đứt gãy’.

Cục An toàn thực phẩm, thuộc Bộ Y tế, vừa ra quyết định thu hồi hai lô sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe của Công ty TNHH dược phẩm & TPCN Hương Hoàng do phát hiện những sản phẩm này không đúng với công bố ban đầu.

Cụ thể, các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe CANCIVITA D3-GT với số lô LSX:01.02.25, NSX:12.02.25, HSD:11.02.28 và số lô01.06.23, NSX02.06.23, HSD01.06.26 đã được kiểm nghiệm và phát hiện có sự hiện diện của nhiều thành phần không được công bố, bao gồm Dầu cọ, Lecithin, Nipagin, Nipasol, Ethyl Vanilin, Titan dioxyd, Tatrazine lake và Tatrazine.

Công ty TNHH dược phẩm & TPCN Hương Hoàng, đặt tại số nhà35, ngõ34 đường Đỗ Lý Khiêm, phường Bồ Xuyên, thành phố Thái Bình, tỉnh Thái Bình (nay là số nhà35, ngõ34 đường Đỗ Lý Khiêm, phường Thái Bình, tỉnh Hưng Yên), đã bị cơ quan chức năng phát hiện có5 hành vi vi phạm trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Cục An toàn thực phẩm đã yêu cầu Sở Y tế các tỉnh/thành phố, Sở An toàn thực phẩm TPHCM, Ban Quản lý ATTP thành phố Đà Nẵng, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm của các tỉnh, thành phố giám sát và tiến hành thu hồi hai lô sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên địa bàn. Nếu phát hiện các trường hợp vi phạm, sẽ được xử lý theo quy định của pháp luật.

Thông tin thu hồi sản phẩm có tại https://www.fda.gov.vn/ và các trang thông tin điện tử của các Sở Y tế, cơ quan liên quan. Người tiêu dùng không nên mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc và chỉ mua sản phẩm tại các địa chỉ uy tín.

Để tìm hiểu thông tin cụ thể về sản phẩm và tiến hành các biện pháp cần thiết, có thể liên hệ với Cục An toàn thực phẩm qua [email protected] hoặc số điện thoại 04.6262.1414.

Tiến hành thu hồi sản phẩm không đạt tiêu chuẩn là một bước quan trọng đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, và các cơ quan chức năng đang tích cực triển khai các biện pháp cần thiết để ngăn chặn các trường hợp tương tự tái diễn.

Thực phẩm ‘nhà làm’ đang trở thành xu hướng trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử, nhưng ẩn sâu bên trong là những nguy cơ mất an toàn thực phẩm đáng lo ngại. Sự phát triển chóng mặt của công nghệ số đã thổi bùng lên hoạt động buôn bán trực tuyến, nhưng đồng thời cũng tạo ra những kẽ hở để việc mua bán thực phẩm không đảm bảo diễn ra thường xuyên.

Cuộc sống ngày càng bận rộn đã khiến nhiều người có thói quen tìm đến các sản phẩm chế biến sẵn được rao bán trên mạng. Tuy nhiên, chất lượng và mức độ bảo đảm an toàn thực phẩm của những sản phẩm này thường không rõ ràng. Nhiều người tiêu dùng sẵn sàng mua thực phẩm trên mạng vì tin vào người bán và quảng cáo ‘nhà làm’, nhưng lại không rõ liệu nguyên liệu và quy trình chế biến có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay không.

Để tăng thu nhập, nhiều người đã chọn mua nguyên liệu về tự chế biến rồi bán online. Tuy nhiên, không ít người vì lợi nhuận mà bất chấp, nhập nhèm quảng cáo, gắn mác ‘nhà làm’ để tạo lòng tin cho khách. Điều này khiến công tác kiểm tra, giám sát gặp khó khăn, dẫn đến nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Ông Đỗ Mạnh Hùng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở y tế Hưng Yên), đã đưa ra khuyến cáo cho người tiêu dùng: không nên mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc, địa chỉ, xuất xứ, chưa được kiểm định. Thay vào đó, nên lựa chọn mua ở các cơ sở uy tín, đã được cấp phép, chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Hiện nay, thời tiết oi nóng và thay đổi thất thường, nên thực phẩm rất dễ ôi thiu. Vì vậy, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm cần nghiêm túc tuân thủ các quy định từ khâu nhập hàng, lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến vận chuyển. Đó không chỉ là trách nhiệm với người tiêu dùng mà còn là cách tự bảo vệ sức khỏe của chính bản thân và gia đình mình.

Như vậy, để đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng cần tỉnh táo và có kiến thức khi mua sắm trực tuyến. Đồng thời, các cơ quan chức năng cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát để ngăn chặn việc mua bán thực phẩm không đảm bảo diễn ra phổ biến. Chỉ khi có sự phối hợp chặt chẽ giữa người tiêu dùng, doanh nghiệp và cơ quan chức năng, chúng ta mới có thể xây dựng một môi trường thực phẩm an toàn và lành mạnh.

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, vừa yêu cầu đình chỉ lưu hành một lô sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Apiroca-B do không đạt yêu cầu về chất lượng sau kiểm nghiệm. Quyết định này được đưa ra sau khi kết quả kiểm nghiệm cho thấy sản phẩm không đạt tiêu chuẩn về hàm lượng vitamin B2.

Lô sản phẩm Apiroca-B có số lô 0335001, sản xuất ngày 26/3/2025 và hạn dùng đến 26/3/2027, được sản xuất bởi Công ty Cổ phần Dược phẩm Apimed tại Nhà máy Dược Apimed – Chi nhánh của công ty tại TP.HCM. Theo kết quả kiểm nghiệm, mỗi viên sủi Apiroca-B chỉ chứa 86,9 mg vitamin B2 (Riboflavin natri phosphat), thấp hơn mức công bố trên nhãn sản phẩm. Sự chênh lệch này ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả sử dụng của sản phẩm.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Công ty Cổ phần Dược phẩm Apimed phải thực hiện các biện pháp xử lý, khắc phục trong vòng 7 ngày. Nếu thực hiện hành động khắc phục đạt yêu cầu và được cơ quan kiểm tra có thông báo, sản phẩm mới được phép tiếp tục lưu thông trên thị trường. Trong thời gian chờ khắc phục, sản phẩm này không được phép bán ra thị trường để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Apiroca-B là sản phẩm viên nén sủi thuộc nhóm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, quảng cáo có tác dụng bổ sung các vitamin nhóm B, đặc biệt là B2, B6, B12, giúp tăng sức đề kháng, giảm mệt mỏi và hỗ trợ hoạt động thần kinh. Với chức năng và công dụng như vậy, chất lượng của sản phẩm này càng cần được đảm bảo để không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng.

Sự việc này lại đặt ra vấn đề về chất lượng sản phẩm và tình trạng mạo danh cơ quan quản lý trong thời gian gần đây. Cục An toàn thực phẩm đã cảnh báo người dân cần nâng cao cảnh giác và tỉnh táo khi tiếp cận thông tin trên mạng xã hội cũng như cẩn trọng trong lựa chọn, sử dụng các sản phẩm bảo vệ sức khỏe. Người tiêu dùng cần kiểm tra kỹ lưỡng nhãn sản phẩm, hạn sử dụng và thông tin về nhà sản xuất trước khi mua.

Trong trường hợp cần thêm thông tin hoặc muốn phản ánh về sản phẩm, người tiêu dùng có thể liên hệ trực tiếp với Cục An toàn thực phẩm hoặc các cơ quan chức năng có liên quan. Thông tin chi tiết về quyết định đình chỉ lưu hành có thể được tra cứu tại https://www.who.int/ hoặc các nguồn thông tin chính thống khác.

Cục An toàn thực phẩm, thuộc Bộ Y tế, vừa ra thông báo yêu cầu tạm dừng lưu thông và sử dụng đối với lô sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe APIROCA-B. Lô sản phẩm này có số lô SX/BATCH NO: 0335001, được sản xuất vào ngày 26/03/2025 và có hạn sử dụng đến ngày 26/03/2027.

Công ty Cổ phần Dược phẩm APIMED, có trụ sở tại 263/9 Lý Thường Kiệt, phường 15, quận 11, TP. Hồ Chí Minh, là đơn vị công bố và chịu trách nhiệm về sản phẩm này. Sản phẩm được sản xuất bởi Nhà máy Dược APIMED – Chi nhánh của Công ty Cổ phần Dược phẩm APIMED, đặt tại Đường N1, cụm công nghiệp Phú Thạnh – Vĩnh Thanh, xã Vĩnh Thanh, huyện Nhơn Trạch, tỉnh Đồng Nai.

Quyết định tạm dừng lưu thông được đưa ra do lô sản phẩm không đạt chất lượng ở chỉ tiêu Vitamin B2 (Riboflavin natri phosphat) với kết quả kiểm nghiệm chỉ đạt 86,9 mg/viên. Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Nhà máy Dược APIMED phải liên hệ với Công ty Cổ phần Dược phẩm APIMED để thực hiện các biện pháp xử lý và khắc phục trong vòng 7 ngày.

Cục An toàn thực phẩm cũng nhấn mạnh rằng hàng hóa trên chỉ được phép tiếp tục lưu thông nếu đã thực hiện hành động khắc phục đạt yêu cầu và được cơ quan kiểm tra ra thông báo cho phép tiếp tục lưu thông trên thị trường.

APIROCA-B là sản phẩm viên nén sủi thuộc nhóm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, được quảng bá có tác dụng bổ sung các vitamin nhóm B, đặc biệt là B2, B6, B12, giúp tăng sức đề kháng, giảm mệt mỏi và hỗ trợ hoạt động thần kinh.