Đậu bắp – Nhân sâm xanh, 3 cách chế biến đơn giản mà ngon miệng

Đậu bắp, một loại quả thường được gọi là ‘nhân sâm xanh’, không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng tương đối cao. Với thành phần giàu carbohydrate, chất xơ, axit béo không bão hòa, vitamin tổng hợp, chất phytochemical và các khoáng chất như kali và canxi, đậu bắp thực sự là một thực phẩm quý giá.

Loại quả được ví như 'nhân sâm xanh' gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến - 8 — Loại quả được ví như ‘nhân sâm xanh’ gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến – 8

Đậu bắp trộn chua ngọt cực bắt mắt với màu xanh mướt. Đậu bắp chế biến sạch đem đi ngâm đá lạnh cho giòn rồi trộn với nước nước mắm tỏi ớt chua ngọt đã làm món ăn này lôi cuốn và ăn cực bắt cơm.

Đậu bắp mỡ hành chế biến rất dễ, chỉ cần luộc chín đậu bắp rồi rưới lên mỡ hành thơm phức là có ngay một món chính cho bữa cơm. Chấm với nước mắm hay tương ớt đều ngon, dễ ăn mà còn giàu dinh dưỡng nữa.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping từ Đài Loan (Trung Quốc), đậu bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Đặc biệt, với hàm lượng axit oxalic thấp, đậu bắp giúp tăng tỷ lệ hấp thu canxi, cung cấp một nguồn canxi tự nhiên cho cơ thể, đặc biệt là cho những người không thể uống sữa hoặc người ăn chay trường.

Sau khi chế biến sạch mang đi xào chung, nếm nếm gia vị vừa ăn là có ngay món ăn thơm ngon, thấm vị, đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu dễ tìm là đậu bắp và tôm được bóc vỏ sạch, sau đó mang đi xào với các loại gia vị nêm nếm, tạo nên món ăn đậm vị gia đình, đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

Loại quả được ví như 'nhân sâm xanh' gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến - 2 — Loại quả được ví như ‘nhân sâm xanh’ gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến – 2

Li Wanping cũng giải thích rằng đậu bắp có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, hỗ trợ bổ sung canxi cho cơ thể. Một số món ăn được gợi ý như đậu bắp xào chao, với vị béo ngậy và mằn mặn; đậu bắp xào tôm, kết hợp với độ giòn xốp của đậu bắp; đậu bắp xào sả ớt, một món ăn cay và thơm; đậu bắp hấp xì dầu, một lựa chọn đơn giản nhưng giàu hương vị; đậu bắp xào nấm, kết hợp với độ tươi của nấm; đậu bắp nhồi thịt, một món ăn giàu protein; đậu bắp nhồi tôm nướng, với vị ngọt thanh và sần sật của tôm và đậu bắp; đậu bắp chiên giòn, một món ăn giòn và ngon; đậu bắp trộn chua ngọt, một lựa chọn cho những người thích vị chua; đậu bắp mỡ hành, với vị thơm của hành; và đậu bắp xào tỏi, một món ăn đơn giản nhưng thơm lừng.

Đậu bắp hấp xì dầu là một món hấp cực ngon, món này chỉ với đậu bắp và mỡ hành mang đi hấp cùng với phần sốt xì dầu đã tạo nên món ăn cực ngon làm bất kỳ ai cũng phải yêu thích.

Loại quả dù xanh hay chín đều tốt cho sức khỏe, được người Nhật Bản coi là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ

Những món ăn này không chỉ giúp bổ sung canxi tự nhiên cho cơ thể mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhờ vào các chất dinh dưỡng có trong đậu bắp. Bạn có thể tham khảo thêm các công dụng của đậu bắp và công thức nấu ăn tại Google hoặc các trang web ẩm thực khác để khám phá thêm về loại thực phẩm này.

Loại quả được ví như 'nhân sâm xanh' gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến - 12 — Loại quả được ví như ‘nhân sâm xanh’ gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến – 12

Sau khi chế biến đậu bắp sạch sẽ mang đi xào với sả và ớt băm nhuyễn, nêm nếm vừa ăn là có thể dùng. Hương vị cay nồng, mằn mặn, đậm đà hết sức của món ăn này đảm bảo chinh phục bất cứ ai.

Trong khi đó, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm giàu canxi khác, có thể tham khảo tại Healthline để có được thông tin chính xác và đáng tin cậy.